私が育ったソーメンイリチャー

子供の頃から実家で食べていた本格的なソーメンイリチャーです。素朴で超簡単な定番沖縄料理、でも飽きる事はありません。お歳暮やお中元で箱のおそうめんを頂いたらこれを良く食べていました（笑）。このレシピの生い立ち子供の頃から食べているそうめんイリチャーです。アメリカ人の旦那も好きな料理の一品だと言っております（アメリカのサバ缶ではマズくて食べられ無かったので注意です）。

1. そうめん 3本（好みでどうぞ）
2. サバ缶(水煮) 1缶
3. 玉ねぎ 1個
4. ニラ 好みで(たっぷりどうぞ）
5. ダシの素 半袋くらい（適宜）

1. 1

   鍋に油を熱して5mm-1cm幅にスライスした玉ねぎを炒め始めます。しんなりし始めるまで炒めたら茹でたてのそうめんをさっと加えてサバ缶の汁を回しかけさっと混ぜほぐします。

2. 2

   全体に絡まったらサバ缶を加えて食べやすい大きさにほぐしながら混ぜ合わせ、ダシの素と粗めに刻んだニラを加えて炒めあわせて出来上がりです！！

3. 3

コツ・ポイント質の悪いそうめんだと炒めている時にびちゃびちゃになったりするので（こちらアメリカで売っているそうめんでそうなりました）、出来るだけ良質なそうめんが良いかもしれません。