福袋煮

袋の中身は何だろな♪簡単な卵料理です。このレシピの生い立ち卵が好きなので、一品欲しい時によく作っています。グリンピースを入れると美味しいです♪オリジナルの福袋を作ってみてください。

1. 油揚げ 3枚
2. 卵 3個
3. 水 500ml
4. だしの素(顆粒) 小さじ1程度
5. みりん 大さじ2
6. しょうゆ 大さじ2

1. 1

   鍋に水500ml入れて、だしの素、みりん、しょうゆのだし汁を作り、煮立たせる。

2. 2

   油揚げを開いて袋にして、卵を割り入れる。小皿に卵を割っておくと簡単です。
3. 3

   油揚げをつまようじで巾着の形に閉じて、だし汁に入れる。
4. 4

   キッチンペーパーやアルミホイルで落し蓋をして、弱火から中火で10分ほど煮る。

5. 5

   出来上がりはこの様になります。

コツ・ポイント袋に開きやすいふんわりした薄揚げを使いました。大きい薄揚げなら、半分に切って開いてください。じっくり煮て、味が染みると美味しいです。