「幸水（梨）」 の紅茶漬け＆シロップ漬けを作ったの。
生でいただくのとはひと味違った上品な味が楽しめます。
材料
- 福島県産「幸水（梨）」 １個
- トッピング 水切りヨーグルト：適量
- <幸水（梨）の 紅茶漬け>
- 福島県産「幸水（梨）」 １/２個
- 紅茶のティーバッグ １包
- ハチミツ 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 沸騰させたお湯 １００ｍｌ
- <「幸水（梨）」のシロップ漬け>
- ハチミツ 大さじ１
- 砂糖 小さじ２
- レモン果汁 小さじ１程度
- 沸騰させたお湯 １００ｍｌ
作り方
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1
梨はくし形にカットします。
ボールに紅茶のティーバッグを入れ、沸騰させた熱湯を注ぎ１分～１分半、蒸らします。 -
2
ハチミツと砂糖を加え、よくなじませます
保存袋にくし形にカットした梨を入れ、あら熱がとれた紅茶を注ぎます。 -
3
ボールに沸騰させた熱湯を入れ、ハチミツとと砂糖を溶かします。あら熱がとれたらレモン果汁を加えます。
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4
保存袋にくし形にカットした梨を入れ、あら熱がとれたシロップを注ぎます。
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5
冷蔵庫にひと晩置いて完成です。
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6
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7
中央に添えたのは水切りヨーグルト、 シナモンパウダーをひと振り、ピンクペパーを数粒。
コツ・ポイント
福島県から届いた梨はとても甘いのでハチミツと砂糖の量はかなり控えめにしています。
甘さがすこし物足りないなあという梨の時には、ハチミツと砂糖の量を増やしたシロップに浸けると美味しくなります。
甘さがすこし物足りないなあという梨の時には、ハチミツと砂糖の量を増やしたシロップに浸けると美味しくなります。
