オーツミルクを使うことで食物繊維がしっかり摂れる工夫をしました。
このレシピの生い立ち
R4年度チャレンジふくしま県民運動推進協議会
「ふくしまヘルシーメニュークリエイション」
材料
- カゴメ 畑うまれのやさしいミルクなめらかオーツ 200ml
- 白菜 160g
- コーン缶 40g
- ベーコン 20g
- 固形スープの素 2g
- 塩コショウ 少々
- パセリ 少々
- 粗びきコショウ 少々
作り方
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1
白菜は縦に半分に切り、5mmぐらいのせん切りにする。
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2
ベーコンは5mmぐらいに切っておく。
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3
鍋に白菜、コーン缶を入れ、白菜が少し出る程度の水を加えて火にかける。
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4
沸騰したら固形スープの素を加え、2~3分煮込み、「畑うまれのやさしいミルクなめらかオーツ」とべ一コンを加える。
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5
あまり沸騰させない程度に熱し、塩コショウ、粗びきコショウで味を整える。
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6
スープカップに盛り付け、パセリのみじん切りをトッピングする。