とにかく柔らかさがハンパない✨
モチモチでフワッフワ、これは癒しパン(ฅ́˘ฅ̀)♡ｳﾏｯ
このレシピの生い立ち
物凄くフワッフワなパンを食べたくて、絹豆腐を生地に練り込みました。
淡白なのは嫌なので、粉チーズも一緒に(*´༥`*)ｳﾏｼｯ
材料
- a 強力粉 250㌘
- a 粉チーズ 適量
- a 有機砂糖 大さじ2
- a 塩 小さじ1
- a 牛乳（温め） 70cc
- a ドライイースト 小さじ1
- 溶かし無塩バター 30㌘
- 絹豆腐 小1丁
作り方
-
1
「チーズinペッパーの白パン」1〜8を参考。
-
2
1の生地に粉チーズと絹豆腐を練りこむ。
-
3
オーブンを温める。
ガス抜きをし丸めて2列に成形。
濡らしたキッチンペーパーを被せ50分放置。
（第三次発酵） -
4
180℃で30分ほど焼いて完成（焦げめがつくまで）
コツ・ポイント
とにかくパン生地が柔らかいので取り扱いに注意！
