初めてのお誕生日ケーキに♡
米粉のパンケーキミックスを使った簡単で優しいケーキです。
このレシピの生い立ち
1歳の誕生日を迎える娘のために考案しました。
材料
- 米粉のパンケーキミックス 150g
- 卵 1個
- 牛乳 120cc
- プレーンヨーグルト 300g
- 砂糖 お好みで
- バナナ 1本
- 桃の缶詰 1缶
- 赤ちゃん用クッキー 適量
- 型抜き用セルクル
作り方
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1
ザルにキッチンペーパーを数枚しき、プレーンヨーグルトを半日冷蔵庫で水切りする。
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2
オーブンは170℃に余熱しておく。
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3
ボールに卵と牛乳を混ぜ、パンケーキミックスを加える。
＊無印良品のものを使いました＊ -
4
天板にクッキングシートを敷き、生地を均等に流す。セルクル3個分が抜けそうならばOK☆
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5
オーブンで10分程焼き、クッキングシートをはがし型抜きする。
使用するのは3枚です。 -
6
水切りしたヨーグルトにお好みで砂糖を加えクリーム完成☆
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7
パンケーキを重ねる際にヨーグルトクリームを塗り薄切りしたバナナをトッピングして重ねていく。
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8
表面は丁寧に、側面はクリームが多少付けばOK☆
最後にクッキーのデコレーションで隠します(^ ^) -
9
桃は2ミリくらいの薄切りにし、花びらに見えるように周りからトッピング♬
娘用なので国産の缶詰を使用しました。 -
10
側面にクッキーを貼り付けていく。
今回はこちらを2袋半使いました。 -
11
リボンやキャンドル、バースデープレートで可愛くデコレーションして出来上がり♡
1歳おめでとう‼
