オリンピックメダル記念♪入江聖奈選手の好きなミニトマトで作ってみました♪チーズは大好きなカエルの手形に♪簡単おいしい♪このレシピの生い立ち同郷の入江聖奈選手が金メダル獲得した記念に何かレシピにしようと思い立ちました♪笑プロフィールで好きな食べ物がミニトマトであったのでミニトマトと相性の良いアボカドとチーズでリゾットにしてみました♪
- ミニトマト 150g分
- アボカド 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- 炊いたご飯 300g
- 水 100ml
- バター 10g
- ●粉チーズ 大さじ3
- ●トマトケチャップ 大さじ2
- ●白ワイン 大さじ1
- ●顆粒コンソメ 小さじ1/2
- オリーブ油 大さじ1
- 塩 適量
- おすすめトッピング↓
- スライスチーズ
- タバスコ
- 黒胡椒
- エビ
作り方
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1
ミニトマトは半分に、玉ねぎはみじん切り、アボカドは粗みじん切りにする。
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2
中火で玉ねぎを炒める。ほんの少し塩を加える。
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3
玉ねぎがしんなりしてきたらミニトマトを潰さないように一緒に軽く炒める。
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4
アボカドと●の調味料を加える。アルコールが飛んだら水を加える。
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5
ご飯を和えて馴染ませる。馴染んだら火を消し、塩胡椒等で味を整える。
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6
☆トッピングチーズの作り方スライスチーズを使い捨てのアイスのスプーンでなぞって切りました。
コツ・ポイントミニトマトとアボカドを潰さないようにさっくり混ぜましょう。食べた感想ですが、エビを炒めて混ぜるとすごく合うと思います♪
