祖母の昔ながらガリミョウガ簡単甘酢漬け

ばーちゃんが良く作ってくれていたガリを新生姜とミョウガで簡単に！綺麗なピンク色のガリを風味良く毎日食べたい絶品味付け！このレシピの生い立ち新生姜の季節！大切な家族が、仕事から帰った時の、それと新生姜は代謝も良くなり身体が暖まります‼冷房つけるこの季節の私の身体も労り沢山作成(“⌒∇⌒”)

1. 新生姜 1キロ
2. ミョウガ 4つ
3. 水 500ミリ
4. 米酢又は穀物酢 1リットル
5. 黒砂糖又はきび砂糖 約大さじ2
6. 昆布茶 大さじ1
7. 塩 4つまみ
8. 三温糖 約100㌘

1. 1

   新生姜は皮をあらい薄くスライスミョウガは4/1に切り、新生姜を軽く水分を絞る
2. 2

   鍋に分量の水、三温糖、酢、黒砂糖、昆布茶、塩を入れ熱し味を整える！必ず沸騰さす
3. 3

   ボールに入れていた新生姜、ミョウガに熱々の甘酢をかけ混ぜる
4. 4

   あら熱が取れたら たっぱに移して冷蔵庫に入れる

コツ・ポイント味の甘さ辛さ酸っぱさはご家庭の好みで変えて下さいね‼必ず熱々の甘酢をかける事で綺麗なピンク色になります！熱々をかけてあら熱か取れたら冷蔵庫で半年持ちます‼新生姜は水分がかなり出るため必ず絞って下さいね‼味がうすく水っぽくならないために