祖母のレシピたらことたまごのそぼろ

冷めても全く味が変わらないのでお弁当にもよし、常備しておいて朝御飯にもよし、（なぜか）ビールのおつまみにもよしです。このレシピの生い立ち姉が残していた祖母のレシピ。私が物心ついたころから祖母が作ってくれていたそぼろです。分量はたらこと卵の割合が１：４で、調味料もなしでしたが、私の好みにアレンジしました。

1. たらこ １腹
2. 卵 ２個
3. 顆粒だし 少々
4. 醤油 少々

1. 1

   たらこを一口大に切り（皮もついててOK）小鍋に入れる。

2. 2

   卵を鍋に割り入れ、調味料も入れ、たらことよく混ぜほぐす。

3. 3

   鍋を弱火にかけて、菜ばしでぐりぐり混ぜながら火を通す。一度に固まりすぎないように、火からおろしたり、かけたりする。

4. 4

   好みの硬さのそぼろ状になったらできあがり。

コツ・ポイントたらこを多めにするとかなりピンク色でたらこの味強め。卵が多いとたらこの味薄めになります。お好みで量を加減してください。