磯部風味の鶏天

ビールに合う！青海苔の香り漂う塩味の鶏天です。サクサクの衣が嬉しい♪冷めても美味しいです。このレシピの生い立ち日清コツのいらない天ぷら粉を使ったビールに合う天ぷらを。

1. 鶏ささみ ４本
2. ○コツのいらない天ぷら粉 大３
3. ○水 1/4カップ
4. ○青海苔 大１
5. ■酒 大１
6. ■塩 ２つまみ
7. ■にんにくのすりおろし ごく少量

1. 1

   鶏ささみは筋を取り、２つにそぎ切りにする。

2. 2

   ①に■をもみこみ、少しおく。

3. 3

   ○をよく混ぜる。

4. 4

   ささみに○の衣をくぐらせ、１８０度の油で揚げる。ほんのり色づいてきたらOK。

コツ・ポイント下味のにんにくはほんの少量にしてください。あまり入れすぎると青海苔の香りに負けてしまいます。