大好きなあさりを丼にしてみました。溶き卵にからんで、とってもおしいどんぶりになりました。
このレシピの生い立ち
大好きなあさりを使って丼ができないか考えました。
材料
- あさり（むき身） １００ｇ
- 塩 少々
- わけぎ 3本
- 卵 2個
- 出し汁 １００ｃｃ
- ★しょうゆ 大さじ１と１／２
- ★みりん 大さじ１と１／２
- ご飯 ２人分
- 焼きのり 半枚
作り方
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1
あさりのむき身は薄い塩水で洗い、水けを切る。わけぎは斜めに切りにする。
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2
浅い鍋に出し汁と★を入れて煮立て、あさりを入れて火を通し、わけぎを散らし、溶き卵を流し入れる。
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3
卵が半熟になったら、蓋をして火を止め蒸らす。
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4
丼にご飯を盛り、③を汁ごとのせて焼きのりをちぎって散らす。
コツ・ポイント
何にも難しいところはありません。
