破裂しないレンジでゆで卵

破裂ストレスにさようなら。形は潰すからどうでもいい卵サンドやタルタルソース、ゆで卵が欲しいけど茹でるのめんどい方へ。

1. 卵(冷蔵庫出したてヒヤヒヤ) 1個
2. 耐熱皿、小さいボウル 1個
3. サランラップやクレラップ 包めるくらい
4. お箸 1膳

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   耐熱皿の上にラップを敷きます。(※1)

   ラップの大きさは20cm×20cmくらいでやってます。

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   冷蔵庫から出したばかりの卵をラップの上に割入れます。

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   卵黄の周りにくっついてる分厚めの白身をほぐします。破裂の原因はこの白身です。箸で持ち上げて挟み切ります。
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   一応破裂防止で卵黄にも箸を3箇所くらい刺します。
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   ラップでふんわり包みます。
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   レンジで600W 20秒チン白身がぼんやり白くなったかな？くらい(場合によっては15秒でいいので様子見で)

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   更に200Wで50秒～1分チンして完成。
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   これはSHARPのレンジ(600Wより強い気がする機種)で 600W 20秒→200W 1分したところです。
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   ※1 耐熱皿に直接卵でも出来ますが、お皿に卵がめちゃくちゃくっつきます。チンする時は上にラップしてね。

10. 10

    お弁当に使うなら1分は必須です。50秒だとちょっとだけ黄身が柔らかめです。40秒は試してません。

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    単純計算で、【500W】の時は24秒【150W】の時は1分20秒です

コツ・ポイント単純計算で600W40秒とか200W2分でも出来るんですけど破裂する時があったり仕上がりにバラツキがあったので合わせ技に落ち着きました。お好きなマイベスト加熱加減を見つけて下さい。