破竹とバラ肉と茄子の甘辛煮付け

簡単にできて、ドエライ美味いで〜〜♫
名古屋人にピッタリ♫
このレシピの生い立ち
破竹をいただいたので、煮付けたら美味かろうと

材料

  1. 破竹 頭を4〜5本分
  2. バラ肉 2〜300g
  3. 茄子 大1本
  4. 酒 お玉2杯
  5. 醤油 お玉2杯
  6. 味醂 お玉1杯
  7. 砂糖 大さじ3
  8. 油 適量
  9. ニンニク 一欠片

作り方

  1. 1

    茄子は皮を適当に剥いて、輪切りに　破竹もスライスする

  2. 2

    油を敷き、ニンニクをスライスして入れ、火を通して香りを立てる

  3. 3

    茄子、破竹、バラ肉の順に入れ、サッと火を通す

  4. 4

    酒、醤油、味醂、砂糖の順に入れ、中火にして煮込む

  5. 5

    火が通って、グッタリしてきたら、出来上がり

コツ・ポイント

全部、材料を揃えて、それから一気に作ること！

甘辛くて、ウンマイです！

Tags:

ニンニク / バラ肉 / 味醂 / 油 / 砂糖 / 破竹 / 茄子 / 酒 / 醤油

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