日本食材で作るざっくりオトコサラダ91
このレシピの生い立ち
人を呼んだ酒のつまみ
子供も大好き
材料
- 湯 フライパンにいっぱい
- 塩(お湯へ 大さじ２
- 酒(お湯へ フライパンにしゅっと一周
- 砂肝 好きなだけ
- 玉ねぎ 好きなだけ
- 氷水 しらんがな
- ポン酢 どぼどぼ
- レモン ４分の１
- ネギ 適当に
作り方
-
1
湯を沸かし、沸騰後に塩と酒。
砂肝は、蝶々状態から左右に切り分け、さらに４分割に薄めに切り、10分くらい茹でる -
2
その間に玉ねぎをスライサーで薄く切り氷水につけたあと、ペーパー当てて水気を切り酸素に触れさせ、辛みをとる
-
3
ポン酢、塩コショウ、レモンのタレと全部を和えれば出来上がり
ネギを散らして下さいませ
コツ・ポイント
日本食材で作るざっくりオトコサラダ91
