砂肝のコリコリ感が、ｸｩ～おいしい～(*>ω<)b
材料
- 鶏むねひき肉 200ｇ
- 砂肝 70ｇ
- 卵の黄身 1個分
- 青ネギ小口切り 2本分くらい
- キャベツ 1枚くらい
- しょうがすりおろし 1片分くらい
- ★砂糖 大さじ2
- ★しょうゆ 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
- ★お酒 大さじ2
作り方
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1
砂肝を5ｍｍ角くらいにcut、キャベツはみじん切りにする。★印の調味料は合わせておく。
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2
鶏むねひき肉と①の砂肝、キャベツをボールに入れネギと黄身としょうがのすりおろしえを入れ、手でこねる。
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3
ある程度まとまったら、お好きな大きさに丸め、フライパンに油をひいて両面をしっかり焼く。
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4
あわせておいた調味料を加え中まで火が通るように煮詰め、出来上がり。
コツ・ポイント
特にコツはないです。②までの工程を冬には鍋に使います。鍋に入れてもおいし～です。小さく丸めてお弁当にもgoodです。
