いつもと違った食べ方で美味しく、簡単に
このレシピの生い立ち
いつもは、バター焼きばかりでカロリーも高く臭みも残っていたのですが、タカラ「料理のための清酒」を使って作ってみたら臭みがなく、塩辛くもなくて家族にも好評で美味しく頂きましたした。
材料
- 砂肝 ３００ｇ
- ★にんにく（すりおろし） １片
- ★ﾀｶﾗ 「料理のための清酒」 大匙２
- 白ねぎ(斜め切り） １/３本
- ﾀｶﾗ「料理のための清酒」 大匙４
- 塩 少々
- サラダ油 少々
作り方
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1
砂肝は適当な幅にスライスし、★の調味料に３０分ほど漬け臭みなどを取る。
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2
フライパンに油を薄くひき、①の砂肝だけを入れ、少し炒め白ねぎ、お酒、塩を入れ蓋をし弱火で汁気がなくなるまで蒸し煮します。
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3
砂肝を少し厚めに切ると歯ごたえもあって美味しかったです。
