砂肝の食感とたっぷりのネギ♡
レモン塩の味がめちゃくちゃ旨い:*(〃∇〃人)*:
日本酒に合いますよ！
このレシピの生い立ち
砂肝が安かったのでおつまみに♡
半分食べて、残りはラップに包んで冷凍保存しました。
材料
- 砂肝 400g
- 酒 大1
- 長ネギ 1本
- ごま油 大1
- ★塩 適宜
- ★粗びき胡椒 少々
- レモン汁 小1強
作り方
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1
砂肝の青白い部分を取り除き、半分に切って10分程水にさらす。水気を切って酒をふる。長ネギは斜め薄切りにする。
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2
熱したフライパンにごま油を入れ砂肝をしっかり炒め、長ネギを加えて軽く炒めたら★で味を調え、最後にレモン汁をふる。
コツ・ポイント
塩は結構多めに！
