砂肝のねぎ塩

おかずにもおつまみにも。

1. 砂肝 8個
2. 長ねぎ 20cm
3. すりおろしにんにく 1片
4. 塩コショウ 適宜
5. Aごま油 大さじ1と1/2
6. A鶏がらスープの素 小さじ1
7. A塩 小さじ1/2〜1
8. Aレモン汁 小さじ1
9. A水 大さじ2

1. 1

   砂肝は半分に切り、4〜5箇所に切れ目を入れる

2. 2

   沸騰した湯で5分ゆでる

3. 3

   白ねぎをみじん切りにしA と和える

4. 4

   フライパンに油適量（分量外）と、にんにんにくチューブを入れ熱したら、水気を切った砂肝を入れ、中火で焼く

5. 5

   焼き目がついたら、塩こしょうをしっかりめにする

6. 6

   器に入れたら、③をたっぷりかけて出来上がり