コリコリ食感の砂肝おつまみ
このレシピの生い立ち
おせちに飽きたので何かおつまみを作りたくて
子供、お年寄りそれぞれ味変できるポン酢和えでさっぱり味にしました
材料
- 砂肝 300g
- 長ネギ 2本
作り方
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1
砂肝はお好みの薄さに切り、お湯にチューブ生姜、酒少々をいれたものでゆでる
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2
長ネギは2センチくらいのぶつ切りにし、塩コショウをひふり、トースターかフライパンで焼く
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3
砂肝と長ネギが冷めないうちにポン酢をからめ、粗熱をとり冷蔵庫で冷やし完成です
コツ・ポイント
お好みでラー油よごま油を足してください
