砂肝と根菜の梅煮

楽しい食感このレシピの生い立ち余った根菜に砂肝を合わせた梅煮

1. 砂肝 80g
2. 蓮根 40g
3. 大根 80g
4. 人参 40g
5. ひじき 適量
6. 梅干し 2粒
7. 生姜 適量
8. 出汁 適量
9. 醤油 大さじ2
10. 酒 大さじ1
11. みりん 大さじ1
12. 砂糖 大さじ1

1. 1

   砂肝、蓮根、大根、人参を一口大に切る。

2. 2

   1を出汁で煮る。(出汁は、材料が浸る程度の量)

3. 3

   ひじきを入れる。(今回は、冷凍食品の弁当用ひじき煮15gを2つ使用)

4. 4

   酒、醤油、みりん、砂糖、生姜、梅を入れて、煮汁が少なくなるまで煮込む。

コツ・ポイント梅と生姜で美味しい味付けに