もらった金柑、新鮮なうちにどうにかしよう（笑）簡単にどうにかならないかしらとやってみました。
このレシピの生い立ち
ジャムや砂糖漬けもいいけど、しょっぱい系のパンの具材として使えるように加工するにはどうしたらいいかと考え、砂糖無添加でただドライアップすることにしました。加熱時間はウチのオーブンの場合、こんな感じでしたというご報告（笑）
材料
- 金柑 加工したいだけ
作り方
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1
金柑を洗い、水気を拭き取る。
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2
3-5mmにスライスし、爪楊枝かスプーンで種を取る。重ならないように天板に並べる。
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3
オーブン100度に予熱し、100度で50分加熱。一旦取り出して、上下を返し、20分加熱。今回は最下段を使用。
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4
オーブンは70分以上に加熱時間を設定しておき、途中で取り出して上下を返したら戻して再スタートするとスムーズ。
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5
冷ましてジップ付きバッグなどに入れ、冷凍庫で保管する。
コツ・ポイント
スライスの厚さや果肉の詰まり具合により、パリパリになるものとセミドライに仕上がるものが出てきます。セミドライもなかなか美味しいです。
