美味しい柿入りマフィン！工程はミキサーで混ぜるだけ簡単でーす。
このレシピの生い立ち
柿のおやつを考えていて、私でもできる簡単なものを考えました。砂糖と油脂不使用なので食べ過ぎても安心。自然な甘さ、もっちりとした生地になりました。
材料
- 柿 1/2個(100g)
- プレーンヨーグルト 120g
- 卵 1個
- ホットケーキミックス 150g
- 蜂蜜 40g
- トッピング
- 柿 1/4個
- 粉砂糖 少々
作り方
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1
オーブンを180度に余熱する
ミキサーに柿1/2個、ヨーグルト、卵を入れてジュース状にする。HM、蜂蜜を加え更に混ぜる。 -
2
カップに大匙2杯位づつ入れる。5ミリ角に切った柿を散らす。
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3
20〜22分焼く。
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4
粉砂糖をふって仕上げる。
コツ・ポイント
簡単なのでコツはありません（笑）
