旨味と甘味がある醤油麹、これだけで味付けOK！漬け込むとお肉柔らか〜(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
お肉を買ったけど、すぐ食べないときは醤油麹に漬け込むと日持ちするし美味しくなるので〜♩
材料
- 牛肉 400g
- 醤油麹(下味用) 大さじ2
- 醤油麹 大さじ2
- パプリカ 1/2個
- 煮切りみりん お好みで
作り方
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1
牛肉に醤油麹をまぶして、しばらく置く。1時間以上
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2
フライパンを軽く熱して、肉を入れ、炒める。
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3
肉に火が通ったら、火を止め、醤油麹を混ぜる。パプリカを切り、飾る。
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4
もう少し甘さが欲しければ煮切りみりんを加えて混ぜる。
コツ・ポイント
お肉を炒めるときにキノコや玉ねぎを入れても美味しいです！
