ホカホカで柔らかい野菜にダシが染み込んだ肉じゃがです！
このレシピの生い立ち
甘くなりすぎず簡単に作れるよう、味道楽を使用したレシピを考案しました！
材料
- 玉ねぎ 2個
- じゃがいも 4個
- 人参 1本
- 白滝 1袋
- 豚肉(こま切れ) 250g
- ★水 500ml
- ★味道楽 70ml
- ★醤油 20ml
- ★お酒 30ml
- ★みりん 30ml
- ★ほんだし 小さじ2
作り方
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1
野菜の皮を剥き、1口大より少し大きめに切る。
･玉ねぎ:1/4程度
･じゃがいも:1/4
･人参:大きめの乱切り -
2
白滝をザルにあけて水気を切り、5cm間隔程度にざっくりと切る。
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3
鍋に油をしき、カットした野菜を中火で2分程度炒める。
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4
★の調味料を加え、沸騰したら5分程中火で煮る。
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5
お肉と白滝を加え、野菜が柔らかくなるまで弱火〜中火で更に煮る。
(アルミホイル等で落し蓋をするとより良い) -
6
お肉から出てくるアクをしっかりと取る。
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7
野菜が柔らかくなったら完成。
コツ・ポイント
1度冷ますと味が染み込みます！
