砂糖不使用炊飯器で作るふろふき大根

味噌、大根、林檎だけ。林檎で甘みをつけたお味噌で、柔らかく蒸した大根を頂きます。炊飯器使用で、火も使わず簡単ですよ。

1. 大根 1/2本
2. 林檎 1つ
3. 味噌 大さじ1～2

1. 1

   大根を洗い、2cm程の厚みで輪切りに切る。

2. 2

   リンゴを4つに切り、種を取る。

3. 3

   大根を炊飯器にいれ、上に林檎を乗せる。水少量(100ml)と共に炊飯する。

4. 4

   大根、林檎が炊けたら取り出す。林檎の皮を取り除き、果肉の部分を小鉢に取り出して潰す。味噌とよく混ぜる。

5. 5

   お味噌は大さじ1で甘め、大さじ2で辛めの味になります。お好みで調整して下さい。

6. 6

   大根をお皿に盛り付け、りんご味噌と一緒に頂きます。

7. 7

   召し上がれ。

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   追記・今回はフランスにある皮の黒い大根で作りました。

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   りんご味噌だけ作る場合のレシピ→

コツ・ポイントお好みで、りんご味噌に柚を絞ったり、柚の皮を入れても美味しいと思います。