砂糖不使用炊飯器でできる甘酒あんこ

優しい甘さでまろやかな味わいのあんこです。
このレシピの生い立ち
砂糖不使用のあんこが食べたくて。

材料

  1. 小豆 250g
  2. 濃縮甘酒 一袋（330g）

作り方

  1. 1

    小豆は軽く洗って一晩水浸しておく。

  2. 2

    1の水を捨てたら炊飯器に小豆を入れ、水を2.5合の所に合わせ、おかゆコースで2回炊飯する。

  3. 3

    2をすべてフライパンか鍋にあけ、甘酒を入れお好みのかたさになるまで煮詰める。冷めると重くなるので少し緩めくらいがいいです

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小豆 / 濃縮甘酒

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