ドライプルーンをワインに漬け、ミキサーにかけ、粉寒天で固めます。貧血、腸活に最適！砂糖不使用で自然の甘さです。
このレシピの生い立ち
プルーンのワイン漬けを毎日、食べてます。これを寒天で固めれば、羊羹見たくなるだろうと、作ってみた。
材料
- ドライプルーン 170g
- 赤ワイン ２00cc
- 寒天パウダー 小匙１
- クルミ 40~50ｇ
- きな粉 適量
作り方
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1
ドライプルーンを大きな空き瓶化タッパーに入れ、ワインを注ぎ、一晩おきます。
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2
クルミは、細かく砕いておきます。
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3
１をフードプロセッサーで、ドロドロになるまで、混ぜます。
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4
流し型（タッパーで
OK）に刻んだクルミをまんべんなく
散らします。 -
5
３を小鍋に入れ、粉寒天を入れ、火弱火にかけ、かき回します。沸騰したら、2分ほどで、火を消し、型（タッパー）にいれます。
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6
粗熱がとれたら、冷蔵庫で冷やし固めます。
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7
そのまま食べてもいいですが、酸味が気になる場合は、きな粉をまぶして、召し上がれ！
コツ・ポイント
プルーンは、緩下作用があるので、食べ過ぎには注意！羊羹、2切れ分くらいまでに、しておきましょう！
