まるでポンデリングのようなもちもち食感です。さつまいもたっぷり、優しい甘さ。おやつに出すとあっという間になくなります。
このレシピの生い立ち
砂糖を使わない手軽なおやつが作りたくて。
材料
- さつまいも 150ｇ
- 好みの小麦粉 大さじ4(60ｇ)
- 重曹 小さじ1/2
- 好みのミルク 大さじ3(45ml)
- シナモン 少々
- 揚げ油 適量
作り方
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1
さつまいもをあらかじめ蒸しておく。さつまいもを適当に切り、炊飯器で少量の水(100ml)と炊飯してしまうのが楽です。
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2
ボールに蒸したさつまいもを入れて、皮を剥いてからつぶし、他の全ての材料を入れてよく混ぜたら、生地の出来上がり。
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3
お鍋を火にかけ、油をよく熱したら、生地をティースプーンで一口大ずつ油に落とし、中火で5分～10分揚げる。
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4
ドーナツがこんがり茶色く色付いて、表面がカリッとしたら出来上がり。
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5
召し上がれ。
コツ・ポイント
オレンジ色のさつまいも(水分の多い品種)を使う場合は、さつまいも→200g、ミルク→なし、で作って下さい。
