果実ゴロゴロ贅沢♪体に優しい♪美味しいジャムを作りました♪
材料
- 冷凍ブルーベリー 180g
- オリゴ糖シロップ(ハチミツでも) 大さじ1〜
- レモン汁 小さじ1
作り方
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1
冷凍ブルーベリーを小鍋に入れ、弱火にかけます。
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2
ブルーベリーが溶け始め、水分が出てきたら、一旦火を止め、オリゴ糖シロップを加えて再び弱火にかけます。
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3
加熱し始めて5分以上経ちました。水分がたくさん出てきてフツフツしてます。一番弱い火にします。
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4
とろみが出てきたら火を止め、レモン汁を加えます。
熱湯消毒した瓶に詰めたら出来上がりです。 -
5
今回はこのオリゴ糖シロップを使いました。
今、一番お世話になってる天然甘味料です(*^^*) -
6
ラズベリージャムも作りました。ブルーベリーよりたくさん甜菜糖シロップを入れないと酸っぱかったです。
コツ・ポイント
弱火でゆっくり、時々混ぜながら煮ます。焦がさないように注意すれば簡単にできますよ。私は甘いジャムが苦手なので、オリゴ糖シロップは少ししか入れてませんが、甘いのが好きな方はたくさん入れても大丈夫です。
