砂糖不使用フルーツ食パン

健康パンを目指して…＾＾果物の甘さが砂糖代わり!!バターも控えめです!!

1. 強力粉 ２００グラム
2. 薄力粉(全粒粉やライ麦粉でも) ５０グラム
3. 果物をチンしたもの ６０グラム
4. ドライイースト ３グラム
5. バター ８グラム
6. 塩 ３グラム
7. 水orぬるま湯 １４０ml

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   果物をチンしたものを用意します。写真は柿です♪細かく切って、耐熱ボウルに入れ、ラップをしてジャム状になるまでチン♪

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   イチゴだとこんなかんじ♪

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   材料を全部HBに入れてスイッチON!!食パンコースでそのまま焼いても～生地コースで生地を作り型で焼いても～♪

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   これは型で焼いたものです。 柿を使ってます。リンゴやブルーベリーなどでもいいと思います☆

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   これは果物＋水の代わりに蜜柑を絞ったもの（果肉入り）１８０mlでHBで焼きました♪少し酸味を感じますがフワフワ~♪

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   これはいただき物のいちじくジャムで♪(ジャム加糖です。)1.5斤の分量にして型で焼きました＾＾

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コツ・ポイント〝果物のチン〟の代わりにジャムでも代用できます。砂糖を使いたくない場合はチン、鍋でことこと煮る、砂糖不使用ジャムを使うなどの方法でやってみてください（＾－＾）果物の水分によって水(ぬるま湯)の量も調整してください。