砂糖不使用バナナココアプリン

砂糖不使用。バナナの甘さはあなどれない。ゼラチンを使ってお腹の満足感もアップ。妊婦さんにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
妊娠中に甘いものが食べたい、でも糖分の取りすぎが気になる・・・そんな時に衝動的に作りましたよ。砂糖を入れなくてもバナナの甘さだけで十分イケるもんなのね。バナナ万歳。ゼラチンのプリプリ食感もウマウマー。

材料

  1. バナナ １本
  2. 牛乳 ３００㏄
  3. ココア(無糖) 大さじ２
  4. ゼラチンパウダー ５ｇ

作り方

  1. 1

    バナナは耐熱容器に入れフォークなどでつぶし、電子レンジで約１分加熱する。

  2. 2

    牛乳を鍋に入れあたためる。

  3. 3

    牛乳が沸騰しないうちに火を止め、ココアを入れよく混ぜる。

  4. 4

    ①のバナナも入れ、混ぜる。

  5. 5

    ゼラチンパウダーを少しずつ振り入れ、よく溶かす。（ふやかすタイプのものはふやかしてから入れる）

  6. 6

    ⑤をカップに注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めたらできあがり。

コツ・ポイント

バナナは完熟じゃなくても加熱すれば甘味が増すので大丈夫。存在を消したくなかったのであえて食感が残るくらいでＯＫ。ミキサーいらず。

ココアは森永の純ココアを使用。無糖、これが大事。

Tags:

ココア(無糖) / ゼラチンパウダー / バナナ / 牛乳

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