砂糖や乳不使用、グルテンフリー☆
このレシピの生い立ち
米粉だけで作るよりもおからを入れるとふんわりするので入れてみて、ついでに糖質カット！
材料
- 卵 1個
- メープルシロップかアガベシロップ 20g
- 豆乳 50ml
- おからパウダー 20g
- 米粉 80g
- ベーキングパウダー 5g
- 水 20〜30ml
作り方
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1
卵、シロップ、豆乳をよく混ぜる。
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2
1におから、米粉、ベーキングパウダーを入れて混ぜたら、水を加えながらヨーグルトより少し硬めくらいになるくらいまで混ぜる。
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3
シリコンカップに入れて、
あらかじめフライパンに沸騰させておいた蒸し器におく。 -
4
中火で15分蒸し、竹串をさして生地がついてこなければ完成☆
コツ・ポイント
最初に1に2を加えるともっさりしてる感じがしますが、よく混ぜてから水を加えることで水っぽくなり過ぎないです。
