妊婦・授乳期ママ・子供・ダイエットさんにうれしいヘルシーおやつです。やさしい味で和みますよ♡
このレシピの生い立ち
紫いもプリンが食べたくて作りました
紫いもと豆乳で和な感じに、スキムミルクでほんのり甘さを出してみました。
材料
- 紫いも １/２本
- 調整豆乳 ２００ｃｃ
- スキムミルク 大２
- 顆粒ゼラチン ５ｇ
- 湯 大３
作り方
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1
紫いもを蒸して（ゆでる・レンジでもok）皮をむく。
※私はアルミホイルをまいてごはんと一緒に炊きました。
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2
紫いもをつぶします。
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3
飾り用をスプーン２杯程とっておきます。
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4
飾り用以外をこします。
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5
湯（８０℃以上）大３に、顆粒ゼラチンを入れ、混ぜて溶かしておきます。
※私はレンジ（牛乳温めモード）で湯を作りました。
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6
別のボウルに豆乳・スキムミルクを入れて混ぜ溶かします。
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7
５に紫いもを入れて混ぜます。
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8
６に４のゼラチン液を入れて混ぜます。
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9
カップに入れて冷やします。
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10
飾りの紫いもを乗せる。
コツ・ポイント
炊飯器でごはんと一緒に炊く場合、アルミホイルから紫いもの水分が出ないようにして下さい。ごはんに色が付きます。
