砂糖なし栗たっぷりの抹茶米粉蒸しパン

砂糖、乳製品、小麦粉不使用の身体に優しい蒸しパンです。ゴロゴロ栗がたっぷり。甘みはバナナと栗だけ。素朴で優しい甘さです。
このレシピの生い立ち
身体に優しいおやつを作りたくて。
子どもたちに大好評でした。

材料

  1. 完熟バナナ 1本
  2. 卵 1個
  3. 米油 10g
  4. 水 50cc
  5. 塩 ひとつまみ
  6. 米粉 90g
  7. 抹茶 小さじ１
  8. ベーキングパウダー 小さじ１
  9. 栗 100〜120g

作り方

  1. 1

    バナナを潰す

  2. 2

    卵、米油、水、塩を加えてよく混ぜる

  3. 3

    米粉、抹茶、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜる

  4. 4

    粗めに切っておいた栗を加え、混ぜ合わせる

  5. 5

    耐熱カップ七分目位まで生地を流す

  6. 6

    沸かしておいた蒸し器にカップを入れて、中火で15分程蒸す

  7. 7

    竹串を刺して、生の生地がついてこなければ完成

コツ・ポイント

完熟バナナを使うことで、砂糖なしでも甘みが出ます。

あとは、材料をしっかり混ぜ合わせるのがポイントです。

Tags:

ベーキングパウダー / 卵 / 塩 / 完熟バナナ / 抹茶 / 栗 / 水 / 米油 / 米粉

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