本みりんを煮切ってアルコール分を飛ばすと、自然な甘さが感じられますよ！
このレシピの生い立ち
食事改善中のおやつにと考えました。蜂蜜つけて食べてると甘さが加わり美味しくなります！
材料
- さつまいも 1本
- 卵 1個
- 本みりん 大さじ2
- おから 150g
- 片栗粉 大さじ2
- 塩 少々
- 油 適量
作り方
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1
さつまいもは蒸しておく
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2
荒熱が取れたら皮を取り潰す。
食感が欲しい人は粗めに！ -
3
卵を割り入れよく混ぜる
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4
煮切りみりんを入れ混ぜる
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5
おからを入れよく混ぜる
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6
一口大に丸め、少し小判形にする
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7
片栗粉を振り、両面を焼き上げる
コツ・ポイント
砂糖・生クリーム・牛乳を使っていない素朴な味です
