よく、おばあちゃんが作ってくれた懐かしのチャーハンです。砂糖の甘さがとてもいい味を引き出してくれるんです♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが砂糖をたくさん入れてたのを思いだしながら真似して作ってみました♡
材料
- ごはん 500g
- 魚肉ソーセージ 2本
- 玉ねぎ 半個
- ピーマン 1個
- 青ネギ 適量
- 卵 2個
- ★卵に味付け
- 砂糖 小さじ1
- 塩 ひとつまみ
- ★味付け調味料
- 砂糖 小さじ2
- かつおだし粉 5g
- 塩、コショウ 適量
作り方
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1
卵に砂糖、塩を混ぜ合わせる。
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2
魚肉ソーセージは5mくらいに切り、野菜を細かく切っておく。
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3
ごはんは温かいものを準備しておく。
(我が家は、冷や飯を使う事が多いので、レンチンしておきます♪) -
4
半熟の炒り卵を作る。
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5
炒り卵を一度フライパンからとり、ボールへ移しておく。
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6
卵を移したら、もう一度油をひき、玉ねぎ→魚肉ソーセージの順で炒める。
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7
そこへ、温かいごはん・ピーマン・炒り卵を炒める。
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8
更に、味付け調味料を全て入れる。
全体がよく混ざったら、塩コショウと青ネギを散らし完成♡
コツ・ポイント
とにかく砂糖で味付けです！
えーって思うかもしれませんが、癖になるチャーハンです♡
えーって思うかもしれませんが、癖になるチャーハンです♡
