砂ぽん砂肝のぽん酢和え

お酒がすすむ簡単な砂肝料理です。切って茹でて混ぜるだけ！事前に作っておけるのでホームパーティーなんかにも
このレシピの生い立ち
砂肝を簡単に食べれる料理を考えました。これは飲み屋で出しても皆さんに喜んでもらえてます

材料

  1. 砂肝 １５０ｇ
  2. 玉ねぎ １／２個
  3. ぽん酢 ５０ｃｃ
  4. 柚子胡椒（又は豆板醤） 小さじ１
  5. 胡椒 一つまみ

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライスして水にさらしておく。調味料は混ぜておく。

  2. 2

    砂肝は５ｍｍくらいにスライス。（ふたこぶを６等分くらい）

  3. 3

    沸騰したお湯に砂肝を入れ胡椒を振りかける。５分ほどゆでてざるにあげる

  4. 4

    砂肝が熱いうちにビニール袋に玉ねぎ・砂肝・調味料全て入れ軽くもみしばらくおいてできあがり

コツ・ポイント

私は玉ねぎがくたくたになるくらいおいて食べるのがすきです。

仕上げにあさつき・大葉・かいわれなどを乗せるときれいで美味しいです。

辛いのが苦手な方はぽん酢と生姜とかでも美味しいです。もちろんぽん酢だけでも！

Tags:

ぽん酢 / 柚子胡椒（又は豆板醤） / 玉ねぎ / 砂肝 / 胡椒

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