砂ずりのポン酢マリネ

ビニール袋に漬けると、ポン酢や太白胡麻油が少なくて済む。このレシピの生い立ちおつまみに覚書。

1. ずり お好みの量
2. ポン酢 ひたひたぐらい
3. ネギ 適量
4. 生姜 適量
5. 太白胡麻油 適量

1. 1

   ずりは薄切りにして茹でる。気になる人は銀皮をとっても。

2. 2

   茹でてる間に、ポン酢、太白胡麻油、ネギ、針生姜を合わせる。

コツ・ポイント覚書。ポン酢だけでも美味しいけど、太白胡麻油でマリネしたら美味しかった。