とろ～んとろ～んの食感がとってもおいしいプリンができました。
このレシピの生い立ち
砂糖を溶かすために温めたりする手間を省き、計りも使わず計量スプーンで済むように作ってみました。
材料
- カラメル
- 砂糖 大さじ3
- 水 大さじ2
- プリン液
- 玉子L 2個
- 砂糖 大さじ5
- 牛乳 400㏄
作り方
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1
小鍋に砂糖大さじ3と水大さじ1を入れ火にかける。
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2
カラメル色になったら火を止め水大さじ1を加える。
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3
カラメルが固まる前に器6個に分ける。
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4
玉子2個と砂糖をしっかり合わせる。
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5
４に牛乳を注ぎ入れ、よく混ぜる。
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6
５を一度濾す。
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7
3の器に6を流し入れる。
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8
アルミ箔で覆う
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9
石窯ドームの滑らかプリンモード４３でスチーム焼きにする。
コツ・ポイント
手間は砂糖とよく混ぜ、一度濾すくらいでしょうか。とにかくシンプルです。
