スープに牛乳を加えた野菜たっぷりの鮭をのせた石狩鍋風ちゃんぽん♪スープも最後まで美味しいく食べられます♪
このレシピの生い立ち
鮭の美味しい時期なのでスープに牛乳を加えた石狩鍋風のちゃんぽんを作ってみました♪
材料
- サッポロ一番ちゃんぽん １袋
- 鮭（骨を取り除いたもの） １切れ
- もやし １００ｇ
- キャベツ １～２枚
- とうもろこし ５０ｇ
- 長ねぎ（なるべく青い部分） 適量
- バター 好みで適量
- 牛乳 ２００ｃｃ
- 水 ２７０ｃｃ
作り方
-
1
鮭は両面を、うっすら焼き色がつくまで焼いておく。
-
2
小鍋に牛乳・水を入れ、ざく切りしたキャベツ・もやし・とうもろこしを入れ中火にかけ沸騰したら、麺とスープを入れる。
-
3
②の麺をほぐしながら３分３０秒煮込み、調味油を入れた器に移し軽く混ぜ、長ねぎ・①の鮭・好みでバターをのせて出来上がり♪
コツ・ポイント
鮭は、生鮭か薄く塩をした物を使ってください。
野菜から水分が出るので水の量を少し減らして作りました。
野菜から水分が出るので水の量を少し減らして作りました。
