実家から出てきた石焼ビビンパ鍋を使いたくて作って見ました。
このレシピの生い立ち
大好物な石焼ビビンパを自分で作って見ました！
材料
- 御飯 150g
- 人参(千切り) 100g
- 豆もやし 100g
- レタス（外側の青い所） 2枚
- キムチ 50g
- 牛肉薄切り 100g
- 醤油（下味用） 大さじ４
- ごま油（下味用） 大さじ４
- コチュジャンチューブ（下味用） 2cmくらい
- にんにくチューブ 1cmくらい
- 砂糖 小さじ１
- ごま油(炒め用) 大さじ１
- コチュジャンチューブ 5cmくらい
- 卵 １個
作り方
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1
人参千切りを2分くらい茹でる（しんなりしたらOK）水気を切って醤油大さじ1とごま油大さじ１を絡めておく
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2
ほうれん草が無かったので、レタスの硬い側の葉を茹でて人参と同様にナムルに！
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3
豆もやしも１、２と同じくナムルに
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4
牛肉と大さじ1の醤油、ごま油とコチュジャンにんにくチューブのにんにくと砂糖を合わせて揉み肉にした味を漬ける。
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5
下味をつけた肉は３０分位置いたら火を通しておく！
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6
ごま油を石焼ビビンパ鍋に塗ります。未だ温めていませんよ！
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7
御飯を鍋に貼り付けるように広げて準備完了！鍋を加熱していきます。
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8
具材を綺麗に並べて、コチュジャンを多めに入れて温めていきます。加熱し始めてから未だ２分！
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9
蓋をして８分暗い蒸し焼きにします。
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10
中心に卵を入れて
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11
再度蒸し焼きに！２分くらい。
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12
完成！
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13
アツアツ！
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14
混ぜ混ぜしたら完璧！
コツ・ポイント
IHのアルミでも加熱できるヒーター部分で鍋を温めて作りました。加熱部分が底だけなので、手で鍋の上部分は持てるので危険度低いので誰でも作れそうです！
