短時間フライパンで作れるピラフ

短時間でささっと作りたい時にオススメです。このレシピの生い立ち夫の大好物がピラフなのですが、急にリクエストされた時にいちいち炊くのは面倒…。なので、フライパンで作り始めました。面倒な行程はありません(^^)

1. ご飯 茶碗1杯分
2. にんにく 1片
3. オリーブオイル 適量
4. 玉ねぎ 1/4個
5. 人参 3センチくらい
6. ピーマン 1/2個
7. 長ねぎ 5センチくらい
8. しめじ 1/4株
9. ウィンナー 1本
10. 粒状コンソメ 大さじ1
11. マーガリンorバター 大さじ1
12. 塩コショウ 適量

1. 1

   にんにくは芯を取り除いて薄くスライス。ウィンナーも薄くスライス。ご飯はあたためておく。

2. 2

   しめじは石づきを取ってほぐし、人参、玉ねぎ、ピーマンは大きめのみじん切りなど食べやすいサイズに切る。長ネギは小口切りに。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくを入れて弱火で香りが出るまで炒める。

4. 4

   玉ねぎ、人参、ピーマン、しめじ、ウィンナー、長ネギを入れて、火が通るまで炒める。

5. 5

   火を止めて粒状コンソメを加え、よく混ぜる。具とコンソメが馴染んだらマーガリン（バター）を加えてよく混ぜる。

6. 6

   そのまますぐにご飯を投入し、切るように混ぜて具とご飯を馴染ませる。再び火をつけ、中〜強火で切り混ぜるように炒める。

7. 7

   ご飯に火が通り、パラパラになってきたら出来上がりです。味が薄いなら塩コショウで調整してください。

コツ・ポイント★ご飯は、マーガリンがフライパンの余熱で蒸発しないうちに、手早く入れてください。★冷凍海老を使っても美味しいですが、かなり水が出るので、水気がなくなってからマーガリンを入れてください。