簡単なのに、ふんわりしっとりな美味しいチョコマフィン。今回、ホワイトチョコチップを混ぜましたが普通のチョコチップでも♩
このレシピの生い立ち
粉を振るったりせず、さっと作れるおやつを作りたくて。
材料
- パンケーキmix 200g
- 純ココア 20g
- 甜菜糖(上白糖などでも可) 50g
- 卵 1個
- 牛乳 150cc
- 米油 70g
作り方
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1
オーブンは180℃に余熱を入れておく。
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2
大きめのボウルに粉類と砂糖を入れて、泡立て器でグルグル混ぜる。
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3
2に溶いた卵、牛乳、米油を入れて粉気が無くなるまでダマを潰しながら混ぜる。(混ぜすぎ注意)
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4
3を型に入れて180℃で25分焼いて完成！
コツ・ポイント
ただただ混ぜていくだけですが、工程3は練らないようにするのがふんわり仕上がるポイントです。
