ベーキングパウダーを使った、発酵時間が必要のない、約10分で下準備完了の簡単なレシピです。
このレシピの生い立ち
トルコ人の義姉のレシピ。
トルコ語で「ポアチャ」と呼ばれるパンを簡単にしたアレンジバージョンです。
朝食やティータイムの軽食として作ります。
材料
- 生地
- バター 60g
- サラダ油 1/4カップ
- ヨーグルト 大さじ1
- 卵 1個
- 塩 小さじ1
- ベーキングパウダー 小さじ1,5
- 小麦粉 1,5カップ
- 中身
- 白チーズ（フェタチーズ等） 80g
- イタリアンパセリ 3本
作り方
-
1
オーブンを180℃に温める。
小麦粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
卵の黄身の半分を取り分けておく。 -
2
生地作り。
バターを溶かす。
バター、サラダ油、ヨーグルト、卵、塩を加え、よく混ぜる。 -
3
粉類を少しずつ加え、粉っぽさがなくなるまで少し捏ねるように混ぜる。
-
4
中身を作る。
パセリの葉は細かいみじん切りにし、細かくしたチーズと混ぜておく。 -
5
生地を12等分し、中にチーズを入れ、閉じて形を整える。
天板に並べ、分けておいた黄身を塗る。 -
6
上にフォークを使って跡を付ける。
180℃のオーブンで約20分、きつね色になるまで焼く。
コツ・ポイント
※中に入れるチーズは白チーズ以外でも大丈夫です。
※トルコの小麦粉は中力粉らしいです。
※トルコの小麦粉は中力粉らしいです。
