真鱈の白子で麺つゆバターソテー

おすすめ度★★★★ぷりぷりでクリーミー！バターと麺つゆが相性抜群です♪このレシピの生い立ち新鮮な白子が手に入りました。半分は２の後から軽くゆでて白子ポン酢にしました♪

1. 真鱈白子 80～120ｇ
2. お酒 大さじ２
3. 塩 適量
4. バター 10～15ｇ
5. 麺つゆ 大さじ１
6. 小麦粉 大さじ３
7. 薬味ねぎ 適量
8. にんにく 少々

1. 1

   白子を塩水で洗い、ぬめりを取る。焼いてしまうのでだいたいでOK！

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2. 2

   さらにお酒でさっと洗います。省いてもOK！

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3. 3

   キッチンペーパーでよく水気をふき取り余計な筋を取り除きます。適当なサイズに切ったら小麦粉をまぶしておきます。

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4. 4

   フライパンにバターとにんにくを入れて香りを出します。にんにくは少な目で

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5. 5

   しらこを焼きます。両面焼き目がつく程度です。麺つゆをからめます。

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6. 6

   お皿に盛り付けて薬味ねぎを散らせば出来上がり。

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コツ・ポイント焼きすぎないように注意してください。麺つゆは濃い薄いがあると思いますので加減してください。