色んなソースでアレンジ可能！簡単鯛のムニエル
このレシピの生い立ち
鯛を沢山釣るので、魚料理いろいろします。
材料
- 真鯛 1切れ
- 小麦粉(薄力粉) 適宜
- ジェノベーゼソース 適宜
- 生クリーム 適宜
- ニンニク 1かけ
- オリーブオイル 適宜
- お好みの野菜 適宜
作り方
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1
鯛は、鱗をとり内臓をだし捌いて
骨の無い部分を、食べやすい大きさに切る -
2
塩コショーで下味を付け、小麦粉をまぶし
軽く叩いておく。 -
3
オリーブオイルにニンニクを入れ、香りが出てきたら鯛を焼く。表面がカリッとするまでジックリ焼く。
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4
ジェノベーゼソースに生クリームを混ぜ てひと煮立ち、ソースを作っておく。
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5
お皿に野菜、魚を盛り付け、ソースをかけます。
コツ・ポイント
鯛の表面はカリッとするまで焼きます。
鯛にかけるソースは、いろいろアレンジして楽しめそうです。
鯛にかけるソースは、いろいろアレンジして楽しめそうです。
