真鯛を煮魚に！生姜を入れて風味豊かに美味しく頂きましょう！
このレシピの生い立ち
おばあちゃんの味をアレンジしてみました。
材料
- 真鯛の切り身 ４切れ
- 水 50cc
- しょうゆ 大さじ3
- 酒 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ3
- だしの素 二個
- 生姜チューブ 10cm
作り方
-
1
全部の材料を鍋に入れて、落しぶたをして１０分煮る。
-
2
火を切ってから更に１０分鍋のまま、旨す。
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3
皿に盛り付けて、煮汁を少しかけて出来上がり。
コツ・ポイント
落しぶたがなければ、アルミ箔で簡易落しぶたにしたらいいですよ～。
