真鯛のポワレディルのグリーンソース

ディルが魚の臭みを消し、サワークリームの酸味がサッパリとした味に仕上げます！

1. 真鯛 ２切れ
2. バター 大さじ２
3. (ソース)
4. サワークリーム 50cc
5. フレッシュパセリ 2枝
6. フレッシュディル 5枝
7. ニンニク 1/2片
8. はちみつ 小さじ2
9. 塩 少々
10. 酢 大さじ１

1. 1

   １．塩以外のソースの材料をフードプロセッサーに入れてペースト状にし、塩を入れて、また混ぜ合わせます

   • 
2. 2

   ２．真鯛は両面に塩・胡椒で下味をし、フライパンにバターを入れて中火にし、片面を約3分ずつ狐色になるまで焼きます

3. 3

   ３．焼きあがったらソースをかけて、ディルを添えて完成！