真鯛のガーリックバターソテー

真鯛の切り身をガーリックバターで
ソテーしてみました！
このレシピの生い立ち
サーモンで作った事があり、
鯛が好きやったので
鯛でもやってみました！

材料

  1. 真鯛切り身 2切れ
  2. バターor油 大さじ2～3杯
  3. ガーリックバターorマーガリン お好みで好きなだけ
  4. 塩コショウ 少々

作り方

  1. 1

    まず両面に

    塩コショウかけます

    • 真鯛のガーリックバターソテー作り方1写真
  2. 2

    油とバター好きな方を

    フライパンで熱し

    皮の面から焼きます

    私は両方入ってます！

    • 真鯛のガーリックバターソテー作り方2写真
  3. 3

    皮が焼けたら

    ひっくり返し、

    料理酒をまわりから入れ

    フタをして蒸します

    • 真鯛のガーリックバターソテー作り方3写真
  4. 4

    お酒が飛んだら

    余分な油などを

    拭き取って

    ガーリックバターを

    いれるんですが、、、

    はい、適当で大丈夫ですｗ

    • 真鯛のガーリックバターソテー作り方4写真
  5. 5

    バターがとけて

    全体に絡めば完成です！

    • 真鯛のガーリックバターソテー作り方5写真
  6. 6

    今回使ったのはこの

    ガーリックマーガリン！

    • 真鯛のガーリックバターソテー作り方6写真
  7. 7

    サーモンを焼いても

    美味しかったです♪

    • 真鯛のガーリックバターソテー作り方7写真

コツ・ポイント

皮が焦げ付きやすいので

皮を焦がさないように

ちょこちょこ動かしながら焼くと

綺麗に焼けます！

Tags:

ガーリックバターorマーガリン / バターor油 / 塩コショウ / 真鯛切り身

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