真夜中のパスタという魚介イタリア風パスタリュウジさんが昔働いていた超人気イタリアレストランの一番人気パスタとのことこのレシピの生い立ちこんなの美味いに決まってる
- タレ
- ベーコン 30g
- シーフードミックス 60g
- 玉ねぎ 1/4個
- エリンギ または、好きなキノコ 30g
- トマト缶 1/2缶
- コンソメ 小さじ1
- 塩コショウ 1つまみづつ
- パプリカパウダー 小さじ1
- 水 200cc
- バジル 小さじ1/2
- 一味 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1
- ニンニク 小さじ1
- パスタ用の塩 1% 1リットルの水で10g
- ベース
- パスタ 100g
- トッピング
- オリーブオイル 少々
- バジル 少々
作り方
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1
材料これにニンニク
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2
冷凍のシーフードミックス60g位
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3
水に塩入れて戻すこの量だと小さじ1/2位の塩
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4
ベーコン
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5
細切りにしておく出汁が出ます
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6
玉ねぎ別に計る必要はない
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7
キノコ
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8
粉々にしておく
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9
オリーブオイル
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10
ベーコン焼く
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11
玉ねぎ焼く
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12
トマト缶焼く
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13
キノコ焼く
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14
コンソメ、バジル、シーフードミックス、水を入れる
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15
パスタを1%の水で茹でる表示の1分前にタレ側に
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16
タレ側にニンニクを入れる
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17
合わせて1分
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18
バジル、オリーブオイルをかけて出来上がり
コツ・ポイントベーコンと魚介の出汁トマトと玉ねぎとキノコの出汁出汁と脂と炭水化物
